Лучшие круасаны Испании готовят в Барселоне

Кондитеская Туруль города Террасса провинции Барселона стала обладателем премии Лучший круасан Испании 2011. IV конкурс Лучший круасан проводился школой кондитеров Барселоны 5 октября и был открыт для всех кондитерских страны.

Свои произведения кондитерского искусства представили десятки кондитеров со всей Испании. Жюри в составе Мэй Хофманн, победительницы предыдущего выпуска конкурса, кондитера ресторана Эль Булли Альберта Адриа, кулинарного критика Таны Кольядос, оценивало круасаны по цвету, слоистости, аромату, внешнему виду и, конечно, вкусу.

При выборе Лучшего круасана Испании жюри при этом не знало кто был его изготовителем. Круасаны к конкурсу должны были быть приготовлены без начинки и украшения, где главным их качеством было мастерство готовки.

Ссылки по теме:

Гастрономические дни кальмаров на Коста Брава

Гастрономический тур по Барселоне

Винные туры в Испанию. Гастрономические туры по Испании

Испанская кухня

Блюда испанской кухни, рецепты

>> чд