В Барселоне представлен Красный Гид Мишлен 2012

Минувшим вечером в Барселоне состоялась официальная презентация престижного Красного Гида Мишлен 2012 для Испании и Португалии, самого известного и влиятельного из ресторанных рейтингов.

В связи с закрытием из Гида пропал знаменитый «Эль Булли». Одну звезду из трех потерял барселонский ресторан «Can Fabes» после смерти его шефа Санти Сантамария.

С другой стороны, три ресторана Испании – «Abac» (Барселона), «El Club Allard» (Мадрид), «Diverxo» (Мадрид) – поднялись в рейтинге и обладают отныне двумя звездами.

В Гид 2012 года, при этом входит 5 ресторанов с тремя звездами Мишлен, 12 – с двумя и более 100 – с одной звездой Мишлен.

В Гиде 2012 года 13 испанских и 2 португальских ресторана получили свою первую звезду и 12 (один из них португальский) – потеряли единственную.

Трехзвездные испанские рестораны:

Sant Pau (Carme Ruscalleda, Sant Pol de Mar,El Maresme, Barcelona)
Arzak (Juan Mari Arzak, San Sebastian, Guipuzkoa)
Akelarre (Pedro Subijana, San Sebastian, Guipuzkoa)
Martin Berasategui (Martin Berasategui, Lasarte, Guipuzkoa)
El Celler de Can Roca (Joan Roca, Girona)

Двухзвездные рестораны Испании:

Mugaritz (Andoni Luis Aduriz, Renteria, Guipuzkoa)
Abac (Jordi Cruz, Barcelona)
Quique Dacosta (Quique Dacosta, Denia, Alicante)
Miramar (Paco Perez, LLanca, Girona)
Club Allard (Diego Guerrero, Madrid)
Diverxo (David Munoz, Madrid)
Azurmendi (Eneko Atxa,Larrabetzu, Vizcaya)
Ramon Freixa (Ramon Freixa, Madrid)
Calima (Dani Garcia, Marbella, Malaga).
Casa Marcial (Ignacio Manzano, Arriondas, Asturias)
Lasarte (Martin Berasategui, Barcelona)
Atrio (Caceres)
Sant Celoni (Oscar Velasco,Madrid)
Sergi Arola Gastro (Sergi Arola, Madrid)
La Terraza del Casino (Paco Roncero, Madrid)
Les Cols (Olot ,Girona)

Ссылки по теме:

Премия «Оскар» для поваров Испании

В Испании вручены премии лучшим шеф-поварам

Мартин Берасатеги представил свою новую поваренную книгу

Дань каталанскому повару Феррану Адриа

Рекомендованные рестораны Барселоны

Гастрономический тур по Барселоне