В Валенсии отметили День орчаты из чуфы

Вчера в Валенсии на Пласа-де-ла-Вирхен лились рекой более тысячи литров орчаты в честь празднования Дня орчаты из чуфы.

Сотни людей пришли чтобы продегустировать традиционный валенсианский напиток орчата в 800 вариантах.

Орчата — общее название для множества национальных напитков, основными компонентами которых являются миндаль, кунжут, рис, ячмень и чуфа. Название происходит от валенсийского слова orxata, родственного ordiata, где ordi — «ячмень».

В Валенсии традиционная очата готовится из чуфы, сахара и воды.

В очате из чуфы богата минералами такими как фосфор, кальций, магний, витаминами С и Е. Орчата не содержит ни казеинаа ни глютена.

Цель мероприятия заключалась в повышении информированности потребителей о важности и пользе этого напитка.

Ссылки по теме:

Испанская кухня. Орчата из чуфы

Испанская диета

Рынок Букерия

Гастрономический тур по Барселоне

КД