Изменение климата на Земле негативно сказывается на испанском вине

Повышение температуры воздуха и изменение частоты и объёма выпадения осадков, происходящие по причине процесса глобального потепления на Земле, негативно сказываются на продукции индустрии виноделия в Средиземноморских странах, а большое всего – в Испании. Об этом испанскому независимому информационному агентству заявил вчера президент Комиссии по вопросам выращивания винограда при Международной организации виноградников и вина (OIV) – испанец Висенте Сотес.  

“Летом стоит сильная жара, поэтому виноград созревает очень быстро, теряет необходимую консистенцию, аромат, что приводит к изменению характеристик вина”, – говорит господин Сотес, являющийся также профессором Политехнического Университета Мадрида. К сожалению, исследования, проведённые экспертами, показывают, что климатические изменения хуже всего сказываются именно на качестве испанского вина, в то время как Германия, например, наоборот, только выигрывает от такого положения дел – быстрее получая зрелый виноград, который не влияет на характеристики конечного продукта – вина.

Ссылки по теме:

Испанские вина

Как купить вино в Испании

Школы сомелье в Испании

Винные туры в Испанию. Гастрономические туры по Испании

Дегустации испанских вин на дому

Крупнейшая дегустация вин за всю историю Испании проходит в Бургосе

ЖН