Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
О компании
Контакты
Вакансии
Реклама на сайте
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

El asador. МЕНЮ

El asador

МЕНЮ

Все цены указаны в рублях

Холодные закуски

Pinchos
(разнообразные легкие закуски – традиционное начало любой трапезы испанцев
1 шт. 50-70,00
«Крудо» из рыб
(ассорти из охлажденных рыб: трески, рыбы-черт и лосося, маринованных в соке лайма)
150 г. 480,00
Тартар из лосося
(мелко рубленое филе лосося с белой спаржей)
150 г. 390,00
Патэ из мяса кролика
(нежная мякоть кролика в корзиночке из хрустящего теста)
160 г. 340,00
Свиные уши маринованные(свиные уши, замаринованные в специях) 100 г. 290,00
Перец, приготовленный в печи, с анчоусами (маринованный красный перец, запеченный в печи,подается с анчоусами и белым луком) 160 г. 280,00
Закуска из баклажан, приготовленных в печи, с соусом из помидоров «Salsa»
(обжаренные в печи баклажаны с томатами, зеленью и чесноком)
150 г. 210,00

 

El asador

Испанские мясные деликатесы

«Чоризо»(вяленая и подкопченная колбаса из свинины иберийской породы) 50 г. 240,00
«Cecina»(говяжий сыровяленый окорок) 50 г. 290,00
Ломо «De Embuchado» (вяленый свиной карбонат из белой породы свиней) 50 г. 260,00
Ломо «De Jabali» (сыровяленый карбонат дикого кабана) 50 г. 490,00
Ломо «De Cieruo»(вяленый  карбонад из оленины) 50 г. 590,00
Хамон «Serrano» (сыровяленый окорок из белой породы свиней, 14 месяцев вяления) 50 г. 240,00
Хамон «De Pato»
(вяленное и подкопченное филе утиной грудки)
50 г. 390,00
Хамон «De Jabali»
(сыровяленый окорок дикого кабана)
50 г. 490,00
Хамон «De Jabugo»
(окорок из иберийской породы свиней, 24 месяца вяления)
50 г. 970,00
Хамон «Iberico de bellota»
(окорок из черной породы свиней, 36 месяцев вяления)
50 г. 1450,00
Мясная тарелка
(ассорти из вяленых карбонатов оленя и кабана, испанской колбасычоризо, хамонов из утки и дикого кабана)
50 г. 480,00

 

Испанские сыры

«Идиасабаль»
(баский домашний сыр из овечьего молока)
50 г. 280,00
«Манчего»
(гастрономическая визитная карточка Испании, производится в провинциях Кастилья-Ла-Манча из овечьего молока)
50 г. 280,00
«Вальдеон»
(голубой сыр из овечьего и коровьего молока)
50 г. 280,00
«Мурсиа аль Вино»
(производится в горах Мурсии из козьего молока и выдерживается в  красном вине)
50 г. 280,00
Сырная тарелка
(ассорти испанских сыров: «Идиасабаль», «Манчего», «Вальдеон», «Мурсиа аль Вино»)
140 г. 490,00

 

El asador

Салаты

Салат с тунцом
(мясо тунца с перцем, артишоками и красным луком)
250 г. 340,00
Салат «Mixta»
(тунец с томатами, белой спаржей, салатом латук, луком и яйцом)
200 г. 390,00
Салат с осьминогом
(осьминог с молодым картофелем, сельдереем и томатами)
250 г. 420,00
Салат «la gula»
(мальки океанских рыб – гуласы, в сочетании с салатом латук, белым луком и томатами)
200 г. 490,00
Салат с копченой говяжьей вырезкой
(кусочки вырезки говядины с томатами, огурцами, яйцом,красным луком и чесноком
200/30 440,00
Салат с хамоном
(хамон, из черной породы свиней, с картофелем, томатами, маслинами и оливками)
200 г. 490,00
Салат с уткой
(филе утки с запеченным перцем, спаржей и артишоками с соусом из петрушки)
250 г. 390,00
Теплый салат с куриной печенью(микс из листьев салата с куриной печенью под соевым соусом) 200 г. 390,00
Салат с редисом, яйцом и зеленью(с заправкой на Ваш выбор: оливковое масло, сметана, майонез) 220/30 290,00
Салат из помидоров с луком «Gipuzkoa»
(томаты с красным луком, стручковым перцем и базиликом)
200 г. 290,00
Салат из овощей с маслинами «Donostia»
(помидоры, огурцы, сладкий перец и маслины)
180 г. 290,00
Запеченные овощи «Escalivada»
(приготовленные в печи перец и баклажаны под оливковой заправкой)
180 г. 390,00
Овощное ассорти
(помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, зелень)
300 г. 590,00

 

Горячие закуски

Тортия с креветками и грибами
(классическая испанская закуска на основе яиц)
150/30 320,00
Тортия с треской
(традиционная басконская закуска)
150/30 320,00
Колбаски«Chistorra»
(испанские свиные колбаски, томленные в печи)
80 г. 370,00
Кровяная колбаса с луком «Morcilla»
(домашняя кровяная колбаса, обжаренная на оливковом масле)
100 г. 370,00
Свиные уши «Oreja de cerdo»
(жареные в оливковом масле)
100 г. 290,00
Грибы, запеченные с чесноком
(белые грибы с чесноком, приготовленные в испанской печи «HornodeLena»)
150 г. 290,00
Перчики «de Padron»
(зеленые испанские перчики, обжаренные на оливковом масле с морской солью)
120 г. 390,00

 

El asador

Супы

Гаспачо
(традиционный испанский суп на основе томатов и специй)
250/30 290,00
Бульон куриный
(подается с чесночными гренками)
250/50 340,00
Чесночный суп «Sopa de ajo»
(классический испанский суп с гренками и яйцом)
250/50 390,00
Суп «Fabada»
(астурийский густой суп с копченостями и фасолью)
250 г. 440,00
Суп «Potaje»
(чечевичный суп на бараньем бульоне)
250/50 440,00
Суп «Rabo de buey»
(из бычьих хвостов)
250/50 440,00
Суп «Pochas»
(густой басконский суп из черной фасоли и  копченостей с перцем)
300/90 470,00

 

Горячие эксклюзивные блюда

Блюда, приготовленные в настоящей испанской печи «Horno de Lena»

Кролик за 100 г. 360,00
Молочный поросенок за 100 г. 440,00
Молочный  ягненок за 100 г. 470,00
Молочный  козленок за 100 г. 540,00
Цыпленок
(половинка цыпленка, запеченная с картофелем)
½ шт./100 460,00
Утиная ножка «Konfit de pato»
(ножка гасконской утки, запеченная с картофелем)
200/100 690,00

 

Блюда «Churrasco», приготовленные на глиняной или чугунной тарелке «La piedra»

Мясо быка «La piedra»
(мясо быка (не моложе трех лет), жареное на глиняной тарелке)
250 г. 1200,00
Мясо дикого оленя «La piedra»
(медальоны из мяса оленя на глиняной тарелке)
200 г. 970,00
Филе гасконской утки «La piedra»
(медальоны из утиной грудки, жареные на чугунной тарелке)
200 г. 950,00

 

Блюда, приготовленные на углях

Тюрбо
(морская камбала, жаренная на гриле)
за 100 г. 390,00
Crabarroca
(чилийский си басс, приготовленный на углях)
за 100 г. 380,00
Говяжий стейк на кости « Chuleton »
(стейк мраморной говядины, жареный на гриле)
за 100 г. 460,00
Корейка молочного ягненка «Chuletillas»
(ребрышки испанского ягненка, жареные на гриле)

 

Горячие блюда

Gulas
(мальки океанских рыб, жареные с креветками чесноком
120 г. 940,00
Рыба-черт
(филе рыбы-черт с жареным картофелем и луком «фри»)
100/100 440,00
Стейк лосося, приготовленный на гриле
(подается с картофелем «фри»)
120/100 490,00
Гречка с грибами и куриными потрошками
(подается в глиняном горшочке)
300 г. 560,00
Ножка кролика с капустой
(ножка кролика, тушенная в сливочном соусе с жареной капустой и грибами)
250/100 560,00
Иберийская свинина с овощами
(свиная шейка, тушенная с баклажанами, томатами, морковьюлук чеснок зелень в горшочке)
300 г. 570,00
Вырезка говяжья подкопченная «Solomillo»
(подается с картофелем по-деревенски)
150/100 690,00

 

Гарниры

Картофель, печеный в печи 150 г. 180,00
Картофель «фри» 150 г. 180,00
Картофель по-деревенски 100 г. 180,00
Красный перец, запеченный в печи 120 г. 240,00
Овощи, приготовленные в печи 180 г. 390,00
Салат латук с луком 100 г. 160,00

 

El asador

Десерты

Домашняя пастила «Tarta de sidra» 120/20/10 340,00
Турроны в ассортименте
(классический десерт Испании, ассорти изысканной нуги: шоколадной с миндалем, с кусочками фруктов, три трюфеля, миндаль и виски)
65 г. 190,00
Шоколадный трюфель с кристаллами соли «Флор де саль» 60/10/3/15 330,00
Миндальное печенье 100 г. 370,00
Чизкейк 100/25 370,00
Маковый торт 100/25 310,00
Вишневый пирог 100/25 310,00
Яблочный пирог 100/25 330,00
Яблоко, запеченное с ванильным мороженым и голубым сыром 180 г. 310,00
Сырное мороженое 60 г. 190,00
Ванильное мороженое
(на Ваш выбор с шоколадной крошкой, орехами, ягодным сиропом или карамелью)
90 г. 180,00
Сорбет в ассортименте
(лимонный, черно-смородиновый, яблочный)
90 г. 190,00
Сорбет c шампанским или сидром(лимонный, черно-смородиновый, яблочный) 120/50/50 220,00

Ресторан El Asador


 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com

Статья оказалась полезной?
Да
(0)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...

Используя España Rusa, вы соглашаетесь с "Политика cookies", "Политика конфиденциальности для пользователей ЕС" для улучшения вашего пользовательского опыта.