Исследования в Гранаде опровергают белковую диету

Исследования, проведенные учеными из университета Гранады, свидетельствуют, что белковая диета, известная также как «диета Дюкана», вызывает риск развития хронических заболеваний почек и мочевыводящих путей и может привести к тяжелой почечной недостаточности и диализу.

Эта диета, разработанная более 30 лет назад французским врачом Пьером Дюканом и основанная на белковой пище, признана одной из самых вредных для здоровья диет, что в очередной раз подтвердили испанские ученые.

Эксперименты проводились на крысах, которые были разделены на две группы: первые в течение 12 недель получали корм с повышенным содержанием белка, а вторые выступали в качестве контрольной группы и питались нормально. 12-недельный жизненный период у крыс соответствует 1 году жизни человека. Результаты показали, что крысы первой группы потеряли 10 % массы тела, а вес их почек увеличился на 22 %. Кроме того, мочевой цитрат крыс снизился на 88 %, а кислотность мочи (показатель рН) уменьшилась на 15 %.

В свете результатов этих исследований ведущий автор, доктор Вирхиния Гарсиа-Молина, призывает сократить негативные последствия белковой диеты добавлением в рацион других питательных веществ: «Употребление фруктов и овощей уменьшает риск образования камней в почках, что обусловлено высоким содержанием в них калия и магния, нейтрализующих кислоту».

Ссылки по теме:

Мишель Обама награждена премией Фонда Средиземноморской диеты

Новая генетическая система определяет, что делает одного человека полным, а другого - нет

Испанские диетологи пришли к выводу, что употребление хлеба помогает при похудении

Испанская диета. Как потерять вес, не теряя головы

МТ