В Мадриде вкусно произошла кулинарная революция

Еще совсем недавно Мадрид не был включен в высокую гастрономическую орбиту, славу испанской кухни составляли побережья королевства – средиземноморское и атлантическое. Но сегодня Мадрид обошел даже Барселону и стал второй кулинарной столицей в Испании после Сан-Себастьяна. Как это вышло? Всё благодаря тому, что в Мадриде теперь несколько признанных Гидом Мишлен ресторанов: в общей сложности пять двухзвездных и один трехзвездный. Более того, есть надежда, что 2014 год принесет еще больше звезд лучшим ресторанам Мадрида, таким как: Santceloni, El Club Allard, Sergi Arola, Ramon Freixa (которые уже имеют в своем арсенале по две звезды Мишлен), а также Zalacain, Kabuki and Kabuki Wellington (которые на данный момент являются обладателями одной).

Присуждение третьей Мишлен-звезды известному мадридскому ресторану Diverxo и повышение Давида Муньоса (David Munoz) до звания «супер-шефа» привнесло в город просто-таки гастрономическое сумасшествие. Телефон эксцентричного ресторана разрывается от звонков желающих заказать столик. Как сообщил сам знаменитый повар Муньос, после состоявшегося награждения за одни лишь сутки ресторан получил заказов на 2.000 столов, а резервирование на ланчи расписано уже до апреля!

Карта заведения отличается бесконечными сюрпризами, здесь каждое блюдо – повод восхититься выдумкой и талантом кулинаров. «У нас «радикальная кухня» - ничего привычного и обыденного, не ждите, что вам подадут «милые блюда», которые можно поглощать, не меняя выражения лица. Тот, кто приходит в Diverxo, должен знать, куда именно он пришел» - предупреждает хозяин фантастически популярного ресторана.

В команде работает более 20 человек, а руководит обслуживанием зала Анхела, жена мишленовского лауреата. Анхела, в прошлом танцовщица, пришла в высокую гастрономию вслед за мужем, и теперь летящей походкой и радостным настроением встречает вереницу гостей ресторана, рассаживая их за столики, украшенные эмблематичными крылатыми свинками, и представляя удивительные блюда.

Дегустационные меню (3 видов) – от 75  до 120 евро (в среднем)

Адрес ресторана: Calle del Pensamiento, 28, 28020 Madrid
Тел.: 915 70 07 66
 

Компания «Испания по-русски» поможет вам совершить гастрономическое путешествие по стране, посетить наиболее интересные своими кулинарными традициями регионы, предоставит подробную информацию о лучших ресторанах Испании и наиболее заметных гастрономических фестивалях, конкурсах, праздниках, закажет столик или банкетный зал для любого важного для вас события.

Ссылки по теме:

Мишленовский гид назвал лучшие рестораны Испании

В Испании социальные обеды могут быть отмечены мишленовскими звездами

Домашний ужин в Барселоне с мишленовским меню

Поддержка на русском языке: 
Многоканальный: + 34 93 272 64 90 Пн-Сб 
По срочным вопросам: +34 638 841 368 
Факс: +34 93 272 64 15 
E-mail:  info@espanarusa.com