… И манит игриво рисовое пиво

Пиво с момента своего изобретения было преимущественно ячменным напитком. Это считалось таким же непреложным фактом как то, что газвода – содовая, а хамон – свиной. В последнее время поиски новых форм сбыта и возможностей расширения производства довели специалистов в сфере приготовления и обработки продовольственных товаров до «творчески-крамольной» мысли: сломать стереотипы. В результате чего на прилавках магазинов стали появляться неведомые доселе смеси вроде пива с лимоном или фруктовых соков с молоком. Валенсийские пивовары братья Хосе и Эхидио Вендрель пошли дальше, найдя возможность приготовить пенный напиток на основе… риса.

Первое в Испании рисовое пиво варят из злака, произрастающего только на заболоченных пространствах Альбуферы (качественные характеристики риса защищены патентом DO).

«Год назад мы представили на одной из выставок пиво с апельсиновым вкусом, - говорят братья. – А спустя несколько месяцев пришла идея не просто дать напитку новый вкус, но и вообще его выработать на новой основе. Мы ведь живем на «рисовой земле», так почему бы не попробовать наш типичный национальный злак? Никому не стали рассказывать об этой идее – чтобы не опередили. Так появилось пиво Gènesis Mediterrània – роскошный аутентичный вкус, не навеянный никакими чужеродными добавками».

Братья взялись за дистрибуцию произведенного продукта на свой страх и риск и за собственные средства, вначале поставив пробные партии в престижные рестораны Валенсии, а затем и выйдя на международный рынок. Сейчас рисовое валенсийское пиво можно увидеть в магазинах нескольких стран Европы, Мексики, Японии и Австралии.

Ссылки по теме:

По Валенсии можно гулять Рисовыми Маршрутами

После физических нагрузок испанские учёные советуют пить пиво

Пивная Барселона

Пиво уменьшает риск остеопороза

Рейтинг испанского пива

КР