Существует ли хороший фастфуд в Испании?

Если собрать вместе выражения «экономно», «городской стресс» и «плохо питаться», что сразу приходит на ум? Почти наверняка, фастфуд – понятие, имеющее дурную славу. А, может, не всегда это мнение верно?

«Фастфуд подразумевает быстрое обслуживание и быстрый прием пищи, но еда ни в коем случае не должна быть низкокачественной», - считает Дасиль Эрнандес, основатель барселонского ресторана «The dog is hot», специализирующегося на деликатесных хот-догах. У американского стиля «The dog is hot» (он располагается на улице de l'Or, 8)  ужe есть свой последователь – ресторан «Butifarring» (сarrer del Call, 26), где готовят высококачественные хот-доги с ботифарой и подают их с хрустящим хлебом.

Оба заведения используют стратегию доступности (средний чек – менее 10 евро) и практику быстрой еды для соответствия городскому образу жизни, не отказываясь при этом от качественного сырья и тщательного приготовления. Именно это и есть хороший фастфуд. Данная тенденция поддерживается другими профильными заведениями, такими как ресторан японской быстрой еды «Temaki-Ya» на Carrer d'En Gignas, 28, ресторан техасско-мексиканского фастфуда «Taco Love» на сarrer de Venecuela, 3) или восточного фастфуда «El cocinero de Damasco» на сarrer dels Templers, 2, предлагающий лучшую шаурму в городе.

Нацелены на эту гастрономическую тенденцию и фирмы, имеющие итальянский «акцент», например, «Maccaroni», что на сarrer dels Corders, 6, предлагающая на вынос свежую пасту и домашние соусы, или «Mucci's Pizza» на сarrer dels Tallers, 75, владелец которой, Фелипе Эспаньоль, рассказывает: «Наши пиццы – на 100% ручная работа, а гибкая порционная система продаж позволяет клиентам есть быстро без помощи столовых приборов», что соответствует двум основным идеям фастфуда.

Качественными и вкусными бывают и гамбургеры. В этом можно убедиться, посетив рестораны «La Burg» (paseo de Sant Joan Bosco, 55), «Pim Pam Burger» (Bigai, 1 и Sabateret, 4) и «Kiosko Burger» (Avinguda del Marques de l'Argentera, 1), использующие высококачественное мясо (в основном экологически чистое и заранее замаринованное для улучшения вкуса) и другие ингредиенты. Несмотря на это, и они сохраняют суть фастфуда: никакого шика, непомерных цен и столовых приборов. «Гамбургер едят руками. Но это не делает его плохим», - успокаивает Карлос, постоянный клиент «Kiosko Burger».

Следуют данной тенденции и бутербродные (bocadillerias), такие как «Fastvinic» на сarrer de la Diputacio, 251. А в заведении «Carrot Cafe», что на сarrer de Tanger, 22, можно отведать подлинные деликатесы, например, сэндвич с пастромой или гамбургер Rossini с печеночным эскалопом, трюфелями и соусом Oporto. М-м, изысканно!..

Некоторые выбирают для себя здоровый стиль в «Woki Organic» на Ronda de la Universitat, 20, другим же по душе традиционная кухня, которую предлагает ресторан «Temps de Terra» (Camp, 51), где в дополнение к основному меню предлагаются сезонные рецепты из средиземноморской диеты (салаты, макароны, омлеты, крокеты).

Объединяет все вышеперечисленные заведения одно – быстрота обслуживания, высокое качество и доступные цены (менее 10 евро за чек). «Наша идея состоит в том, чтобы посетители ощутили себя в доме у бабушки, ведь это всегда так приятно!», - объясняет Карлес Франч из «Temps de Terrа».

А ваш опыт фастфуда напоминает бабушкину кухню?..

Ссылки по теме:

Испанские ученые установили, что потребление фаст-фуда вызывает депрессию

Революция в фаст-фуде: испанский шоколадный гамбургер

Макдоналдс в Испании вложит 4 миллиона евро в завтраки

“Telepizza” поможет признаться в любви

Испанцы тоже подвержены ожирению

Компания «Испания по-русски» – ваш гид по самым разнообразным ресторанам страны: от высокой авторской кухни до общедоступных, недорогих кафе, где, тем не менее, повара тоже отлично готовят. Мы поможем вам совершить гастрономическое путешествие по стране, посетить наиболее интересные своими кулинарными традициями регионы, предоставим подробную информацию о лучших ресторанах Испании, забронируем столик или банкетный зал для любого важного для вас события.

Поддержка на русском языке: 
Многоканальный: + 34 93 272 64 90 Пн-Сб.
По срочным вопросам: +34 638 841 368
Факс: +34 93 272 64 15
E-mail: info@espanarusa.com