Безработные Литвы снабжают Испанию улитками

Сбором больших виноградных улиток в Литве занялись не только бомжи, но и безработные, которые не могут свести концы с концами.

Как пишет газета «Летувос ритас», едва на улице потеплело и на лесные дорожки выползли улитки - толпы людей выстроились у пунктов приема этого лакомства для гурманов. Скупщики утверждают, что таких очередей они не видели ни в прошлом, ни в позапрошлом годах. В разных приемных пунктах закупочные цены составляют от 25-29 евроцентов за килограмм.

Депутаты литовского парламента решили не взимать подоходный налог со сборщиков улиток, если их доход не превышает 10.000 литов (2.896 евро). В прошлом году улиток собирали около 24 тысяч человек, которые в сумме заработали 1,164 млн. литов.

Чтобы набрать 50 кг улиток, надо знать их излюбленные места и в прохладную дождливую погоду пройти 7-10 км, неся весь «улов» на себе. Кроме того, в Литве существует более 150 специальных ферм - это достаточно прибыльный семейный бизнес. Улитки не требуют постоянного ухода: их выращивают только в теплое время года, а зимой они впадают в спячку, хотя определенные сорта улиток можно выращивать и зимой. В основном разводят бургундских или виноградных улиток. В частных хозяйствах с 15 аров собирают до 3 т, а с гектара - 15 т и больше. Преобладают открытые фермы площадью 1-3 га.

В Литве работают несколько компаний, скупающих и перерабатывающих улиток. Основные покупатели - Испания, Бельгия, Италия, Малайзия, Индонезия и Япония. Пока во всем мире спрос на улиток превышает предложение. Ведь их используют не только в пищу, но и в медицине, фармацевтической и косметологической промышленности.