В Малаге шеф-повара выносят свои кухни на улицу

Известные шеф-повара выносят свои кухни на улицу. Таким будет новый фестиваль «Málaga Food & Wine» на Коста-дель-Соль, который, среди прочих предложений, организует кулинарное шоу на улице Alcazabilla в Малаге, а также мастер-классы, дегустации, пробы, показ фильмов, выставки, презентации книг и конференции. Некоторые мероприятия, помимо улиц столицы провинции, затронут и периферию - в частности, города Антекера, Марбелья, Нерха и Ронда. А церемония закрытия ознаменуется кулинарным праздником во Дворце Конгрессов. Мероприятие, сочетающее в себе культуру, гастрономию и развлечения, пройдет с 23 мая по 1 июня.

Фестиваль «Málaga Food & Wine», поддерживаемый всеми институтами Малаги, связанными с гастрономией и туризмом (мэрия Малаги, государственная компания «Turismo Andaluz», Патронат по туризму Коста-дель-Соль и компания «Sabor a Málaga»), проводит свои мероприятия в рамках программы «Málaga en 7 bocados». Свое участие в кулинарном шоу и мастер-классах уже подтвердили обладатели звезд Michelin, шеф-повара Дани Гарсия, Хосе Карлос Гарсия и Диего дель Рио.

Кроме них в мероприятии примут участие известные шеф-повара Амадор Фернандес, Чаро Кармона, Серхио дель Рио, Фран Сегура, Хавьер Эрнандес, Игнасио Кармона, Хосеан Алиха, Хосе Альварес, Kиско Гарсия, Луис Аревало, Луис Игнасио Лера и Ксанти Элиас. В списке участников фестиваля фигурируют 14 местных ресторанов, являющихся лидерами в различных специализациях: «Arte de Cozina», «Bodega El Tostón», «Hotel-Restaurante Cortijo La Reina», «Manducare», «Óleo», «Restaurante Amador-Hotel Villa Guadalupe», «Club de Golf El Candado», «Restaurante Casa Paco» и «La Ventilla». Кроме того, объявлено, что кулинарное шоу, которое будет проходить как на улицах, так и во Дворце праздников и конгрессов в Малаге, посетят несколько участников программы «Masterchef» на телеканале TVE.

«Кухня является основой для понимания андалузской культуры, - объясняет промоутер идеи, ресторанный критик Фернандо Руэда. – Ведь Малага знаменита не своей сардиной, а способами ее приготовления». В рамках фестиваля состоится показ фильмов на гастрономическую тематику, в том числе премьера документального фильма «Sollo», в котором шеф-повар Диего Гальегос раскрывает особую философию использования икры в своем кулинарном искусстве.

Фестиваль завершится праздником во Дворце Конгрессов, в ходе которого повара, рестораны и производители продуктов питания раскроют секреты своих лучших меню. Входной билет стоимостью 10 евро будут включать в себя две дегустации. Информация о специальных ценах и предложениях размещена на веб-ресурсе Oferplan. Организаторы мероприятия уверяют, что их цель состоит в том, чтобы посетители получили доступ к качественной кухне по разумной цене.

Ссылки по теме:

Кулинарные школы в Испании

Кулинарный 3D-принтер от барселонских изобретателей

Карлос Кортес получил кулинарную премию за эротический рассказ

Кулинарная энциклопедия «Буллипедия» от Феррана Адриа

Гастрономия и искусство – в новом кулинарном проекте El Somni

РК