Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
Реклама на сайте
О компании
Контакты
Вакансии
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

Пять ресторанов Бажеса предлагают десерты, навеянные геологией Каталонии

Пять ресторанов Бажеса предлагают десерты, навеянные геологией Центральной КаталонииПять ресторанов Бажеса предлагают десерты, навеянные геологией Центральной Каталонии

Оросительный канал и мурский туф послужили вдохновением для приготовления десертов, которые можно найти в ресторанах Бажеса (провинция Барселона). Эта последняя инициатива Геопарка Центральной Каталонии, по словам его президента Жоана Виньеса, направлена на ознакомление с геологией района через гастрономию. Рестораны в своей работе использовали отчет, подготовленный Геопарком. Отчет содержит сведения об основных геологических формациях района с соответствующими цветами, текстурами и фотографиями. В итоге каждый ресторан приготовил свое собственное творческое предложение, состоящее из четырех ингредиентов: творога, соли, вина и сухофруктов.

5 из 26 ресторанов, являющихся членами поварской ассоциации «Els Fogons del Bages», предложат своим гостям десерты, навеянные геологией Геопарка Центральной Каталонии. В частности, ресторан «Can Ladis de Sant Fruitós de Bages» подаст гостям творожный креп с лесными орехами; ресторан «Rosamar de Balsareny» предложит баджесский творог двух текстур с сухофруктами, фаршированными грушами и черным виноградом сорта «Пикаполь»; ресторан «Ca l'Aligué» удивит творожной сферой с виноградом сорта «Москатель», сухофруктами и вишней; ресторан «Hostal del Camp» приготовит монсерратский творожный мусс с цукатами и коктейлем «Aigua de la Llum»; и, наконец, «Cal Carter de Mura» предложит десерт «Tosca de Mura», приготовленный из сахарного хлеба с медом и творогом.

Консепсьо Кальвет из ресторана «Cal Carter de Mura» объяснила, что их десерт был навеян туфом – камнем, характерным для муниципалитета Мура. А Игнаси Сала из ресторана «Hostal del Camp de Sallent» рассказал, что десерт, который предлагают в его ресторане, называется «La Sèquia» (Оросительный канал) из-за наличия в данной местности подобной инфраструктуры. Цукаты подразумевают недра, монсерратский творожный мусс – Пла-де-Бажес, а румяное печенье – местные земли.

Президент Геопарка Жоан Виньес положительно оценил предложение, потому что оно «позволяет познакомить местных жителей и туристов с ландшафтом и геологией района через гастрономию».

Ссылки по теме:

Обзор ресторанов в Барселоне

Ресторан в центре Мадрида

Самые оригинальные рестораны Испании

Каталонская кухня в Барселоне

Японский ресторан в Барселоне

РК

 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com

Статья оказалась полезной?
Да
(0)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...

Используя España Rusa, вы соглашаетесь с "Политика cookies", "Политика конфиденциальности для пользователей ЕС" для улучшения вашего пользовательского опыта.