Завтра в Витории приготовят самую большую тортилью в мире

Баскский город Витория, признанный в этом году гастрономической столицей, попытается побить рекорд и 2 августа приготовит самую большую тортилью в мире, на которую уйдет 1600 кг картошки и 16.000 яиц.

Ожидается, что итоговый вес этого национального блюда Испании составит 1500 кг, а приготовят его прямо перед публикой на центральной площади – Plaza de la Virgen Blanca.

После проведения необходимых замеров и фиксирования количества ингредиентов, тортилью традиционно разрежут на треугольные кусочки, которых приблизительно будет около 10 тысяч, а попробовать их смогут зрители этого увлекательного и вкусного шоу.

В общей сложности на приготовление рекордного испанского омлета уйдет 1600 кг картофеля, выращенного в провинции Алава (Страна Басков), 26 кг лука, 16.000 яиц, 150 литров оливкового масла из Аррониса (Наварра) и 15 кг соли.

Интересно, что для этого события была спроектирована и изготовлена специальная сковорода диаметром 5 м. Главной ее особенностью является система двойного нагревания, другими словами чудо-сковородка будет нагреваться сразу с двух сторон, это позволит не переворачивать тортилью подъемными кранами, как это делали в предыдущем поставленном рекорде.

Группа кулинаров будет работать под руководством известного шеф-повара Витории - Сенена Гонсалеса, чемпиона конкурса по приготовлению тортильи, проходящего в 2010 году. Он также известен тем, что придумал новый рецепт «тортильи от Сенена», которая состоит полностью из натуральных ингредиентов, однако сохраняется свежей и вкусной после полной заморозки.  

Кроме того, Витория является «зеленой столицей» и в связи с этим впервые на таком масштабном гастрономическом мероприятие будут использованы экологически чистые источники энергии, которые не выделяют углекислый газ в атмосферу.

Ссылки по теме:

В Кордобе сделали самую большую в мире шоколадку

Испанцы сделали самый большой гамбургер в мире

Испанская кухня. Тортилья

В Валенсии приготовили самый большой в мире салпикон из морепродуктов

В Барселоне приготовили самый длинный бутерброд в мире

В Кордове будет приготовлен 50-метровый фламенкин

ЮК