Мишлен снова раздает звезды

Торжественная презентация нового испано-португальского издания одного из самых известных и авторитетных ресторанных путеводителей «Мишлен» состоится 19 ноября. Местом проведения важного гастрономического мероприятия организаторы выбрали роскошную Марбелью.

Награждение лучших умельцев поварского дела по традиции пройдет в три этапа: сначала огласят двадцатку ресторанов, дебютирующих в рейтинге, а затем станут известны названия заведений, «квалификацию» которых повысили до двух и трех заветных мишленовских звезд. Кстати, список последних остается главной интригой Красного гида Мишлена-2015.

Несмотря на то, что высшая награда – явление довольно редкое, труд испанских рестораторов поощряется с завидной регулярностью: в 2013 список «трехзвездных» заведений расширился благодаря Кике Дакоста и баскскому «Azurmendi», а в 2014 третьей звездой отметили ресторан Давида Муньоса «DiverXo» в Мадриде. Обзаведется ли счастливая восьмерка новыми «коллегами» в 2015 году пока неизвестно.

На присуждение высшей квалификации уже не первый год претендуют шеф-повара Андони Луис Адурис (Mugaritz) и Жоржи Крус (Abac), а также рестораны «Santceloni» в Мадриде, «Calima» в Марбелье, «Miramar» в Жироне и «Atrio» в Касересе.

МЩ