В Барселоне появится новый ресторан в стиле «El Bulli»

В декабре нынешнего года в Барселоне появится новый ресторан «Disfrutar», за искусство приготовления пищи в котором ответит знаменитая сплоченная команда звездных поваров из Ориоля Кастро, Матеу Касаньяса и Эдуарда Чатрука.

Ранее маститые шеф-повара в составе своего неразлучного трио уже проработали почти 15 лет в легендарном «El Bulli», после чего – два года назад – основали свой собственный ресторан «Compartir» в историческом центре Кадакеса (Жирона).

Как рассказали сами кулинары, новое заведение не станет копией прежнего. На этот раз поварское трио планирует удивить каталонских гурманов «весёлой и смелой современной кухней».

«Мы продолжим поддерживать высокую планку гастрономических традиций «El Bulli», которые нам привил наш учитель Ферран Адриа, потому что они являются неизменной частью нашего кулинарного ДНК»,– отмечает Ориоль Кастро.

Уже известно, что новое заведение, украшенное в средиземноморском стиле, разместится на улице Villarroel, напротив рынка Нинот, а общая площадь ресторана, разделенного на три отдельных зала, составит 320 квадратных метров. Свои первые заказы на бронирование столиков здесь начнут принимать уже с 1 декабря 2014 года.

МЩ