Каталонцы знают, как превратить пищевые отходы в доходы

В целях сокращения случаев расточительства пищевых отходов свои усилия решили объединить Каталонский Женералитат, барселонская мэрия и Администрация городского округа Барселоны (AMB).

Местные власти обеспокоены тем, что в большинстве случаев эти так называемые «отходы», по сути таковыми не являются: под видом объедков и мусора в Каталонии ежегодно выбрасывается почти 260 тысяч тонн нетронутого и более чем пригодного в пищу продовольствия. Этих припасов хватило бы, чтобы накормить более 500 тысяч человек, а в финансовом выражении объёмы этих неиспользованных по назначению продуктов эквивалентны потере 841 миллиона евро в год (112 евро в расчете на человека).

Причём вопреки распространенным представлениям перевод пищи чаще всего происходит именно на обычных среднестатистических кухнях испанских граждан, нежели в супермаркетах, отелях и рынках, которые занимают лишь вторую строчку рейтинга бездумных транжир.

В связи с этим каталонские власти решили организовать масштабную социальную программу, главной целью которой станет просвещение граждан в деле рационального использования продуктов питания. Первые мероприятия в рамках новой кампании пройдут в автономии уже в субботу, 29 ноября – в День предотвращения расточительства продуктов VI Европейской недели борьбы с отходами.

Кроме того, помимо социальной рекламы в местных СМИ и различных социальных сетях, в ближайшее время здесь представят передвижную выставку о нецелесообразности избавления от тех или иных остатков пищи и способах решения этой проблемы, а также разработают специальное мобильное приложение для тех, кто хочет приобщиться к разумному использованию продовольственных ресурсов.

МЩ