Хуан Карлос I отметил день Конституции в баскском ресторане

Отец нынешнего короля Испании Фелипе VI, дон Хуан Карлос I, отдал должное баскской гастрономии и кухне ресторана Arzak в Сан-Себастьяне, где он побывал в день празднования испанской Конституции, появившейся на свет 36 лет назад во многом благодаря его участию.

«Сегодня мы принимали короля Хуана Карлоса, который с восторгом отведал наши блюда, – записали в «Хрониках почетных посетителей» ресторана Arzak его владельцы. – Король остался очень доволен. Мы тоже». Король-отец обедал в компании двух докторов – выдающегося врача-стоматолога Эдуардо Анитуа и ортодонта Артуро Флореса из Витории, а также шефа ресторана Ikea в столице провинции Авила, Иньяки Мойи.

Естественно, что меню гостей состояло практически из одних баскских блюд, среди которых фигурировали: знаменитая кровяная колбаса в пиве, деликатеснейшая золотистая скорпена в тесте катаифи, хрустящие чечевичные галеты с острым соусом ssamjang, мальки угря (ангулас) с нежнейшими водорослями кодиум, щеки хека с листьями бамбука, зимняя дичь с желудями, а также фирменные десерты с экзотическо-авангардистскими названиями «Квадратная Луна» или, к примеру, «Черный Лимон». В общем, король и на пенсии остается королем, да и к тому же знающим толк в меню-гурмэ.

По окончании обеда высокий гость сфотографировался на память с владельцем и шеф-поваром ресторана, имеющего три звезды Michelin, Хуаном Мария Арзаком и его дочерью Еленой.

ВД