Арагон законодательно упорядочит сбор дикорастущих трюфелей

«Каждый трюфель имеет владельца». Это основной принцип постановления, которым правительство Арагона завершает упорядочение сбора дикорастущих трюфелей. Так, как это было сделано в прошлом году с остальными грибами. Цель состоит в том, чтобы не допустить нанесения ущерба окружающей среде.

Арагон является одним из основных поставщиков черного трюфеля. А Саррион — небольшой городок в Теруэле — стал эпицентром этой прибыльной деятельности. Каждый год из данного муниципалитета отправляются на продажу тысячи килограммов этого ценного гриба, цена на который на рынке может достигать 700 евро за килограмм.

В прошлом сезоне в Испании было собрано более 30 тонн трюфелей, 90 % из них — в провинции Теруэль, где под него культивируется 6 тыс. гектаров; 3 тыс. из них находятся в действующем производстве. В Уэске и Сарагосе также есть плантации этого гриба, хотя и в меньших масштабах.

Данное постановление направлено на упорядочение сбора дикорастущего трюфеля и не касается частных плантаций. Самое главное: для сбора трюфелей теперь необходима лицензия. Кроме того, в постановлении описываются условия сбора дикорастущего трюфеля, сорта, календарь сбора и санкции, которые предусматриваются в случае нарушения.

Региональное правительство отмечает, что ежегодно увеличивается количество людей, вторгающихся в частные лесные угодья в поисках этого гриба, крайне важного для экономики отдельных комарок Теруэля. Реализация постановления позволит положить конец бесконтрольному сбору трюфелей.

Трюфель считается черным бриллиантом аграрного сектора из-за своей цены, ограниченного количества и сложности в обнаружении.

РК