Ульдемолинс приглашает на шпинатные тортильи

В воскресенье, 8 марта в таррагонском городке Ульдемолинс пройдёт XXXIV Гастрономический фестиваль, посвященный одному из наиболее знаковых блюд местной кухни – шпинатной тортилье с подливкой (Truita d'Espinacs amb Suc).

Несмотря на то, что сам праздник здесь начали отмечать лишь с 1982 года, история традиционного кушанья Приората уходит своими корнями в далёкие времена, когда каталонские земледельцы, отправляясь на сбор урожая оливок, проводили вдали от дома многие дни напролёт. Тогда приготовление подливки из любых находившихся под рукой ингредиентов было единственным способом разогреть остывшие в дороге припасы.

С тех пор каждое второе воскресенье марта жители Ульдемолинса отдают дань былым временам и соревнуются в оригинальности рецептов создания типичного яства. Так, в 2015 году в рамках вкусного торжества можно будет отведать сочные тортильи, приправленные фасолью, картофелем, артишоками, варёными яйцами и даже кусочками жареной трески.

Кроме того, в городке пройдёт официальный конкурс на лучшую тортилью, по завершении которого все представленные блюда также разрешат продегустировать. А особую праздничную атмосферу гастрономическому фестивалю придадут повсеместные музыкальные парады (с 9:00), ярмарка ремесленных изделий и кулинарная выставка (с 11:30).

МЩ