Гурманы Маресме отмечают гороховые дни

С приходом весны на каталонских кухнях стал всё чаще появляться традиционный зелёный горошек из Маресме. В минувший четверг в одном из самых известных курортных регионов Испании официально стартовали Гастрономические гороховые дни, которые продлятся здесь вплоть до 30 апреля.

Стоит отметить, что в 2015 году в празднике принимают участие на 23,5% производителей гороха больше, чем в предыдущем издании фестиваля. В общей сложности в чествовании знаменитых «зелёных жемчужин» Маресме будут задействованы 90 ресторанов 18 таких каталонских муниципалитетов как Аренис-де-Мар, Аренис-де-Мунт, Архентона, Кабрера-де-Мар, Кабрильс, Кальдес-д’Эстрак, Калелья, Канет-де-Мар, Матаро, Монгат, Пинеда-де-Мар, Сан-Андрес-де-Льеванерас, Сан-Себрия-де-Вальяльта, Сан-Поль-де-Мар, Сан-Висенс-де-Монтальт, Виласар-де-Мар, Тордера и Виласар-де-Дальт.

По мнению авторов рекламной брошюры фестиваля, главными образцово-показательными гастрономическими предложениями на этот раз стали гороховой мусс от «Restaurant Sant Pau» (Carrer Nou, 10, Sant Pol de Mar); горох с треской и кровяной колбасой от ресторана отеля «Gran Sol» (Carretera N-II, km 664, Sant Pol de Mar); горох по-терракотски от «Restaurant Terracotta» (Carrer Gran, 64, Argentona); и горох с артишоками, паштетом и перепелиным яйцом от «Restaurant L'orquestra» (Carrer de la Bellavista, 1, Argentona).

МЩ