В августе испанский ресторан «El Celler de Can Roca» отправится на гастроли в Турцию

Этим летом каталонский ресторан «El Celler de Can Roca» в лице неподражаемых братьев Рока и их 40 помощников отправится в новое мировое турне. В общей сложности за свои жаркие каникулы знаменитые шеф-повара Испании преодолеют 64 тысячи километров на трёх разных континентах земного шара.

Так, один из лучших ресторанов мира снова закроет свои двери в Жироне на весь август, чтобы открыть их для гурманов Аргентины (Буэнос-Айрес), США (Майами, Бирмингем и Хьюстон) и Турции (Стамбул). В прошлом году эта честь уже была предоставлена жителям Мексики, Колумбии и Перу.

Причём, чтобы как следует подготовиться к своим очередным кулинарным гастролям и успеть вдохновиться местными аутентичными продуктами, владельцы ресторана, отмеченного уже тремя мишленовскими звёздами, посетят отпускные пункты назначения заранее. Выдающийся сомелье Хосеп Рока возьмет на себя Аргентину, мастер десертов Жорди Рока погрузится в американские реалии, а шеф Жоан Рока отправится изучать гастрономический мир Турции.

Как отмечает El Periódico, по завершении этого вкусного образцово-показательного турне «El Celler de Can Roca», общий профессиональный «километраж» известных братьев составит уже 120 тысяч километров, а в их творческой копилке окажется более 100 тысяч всевозможных блюд, приготовленных в шести странах мира.

МЩ