Кике Дакоста поделился своими рецептами в рамках кампании против голода

Рис, нут, арахис, кукуруза и фасоль  – именно эти простые и экономичные продукты, типичные для испанской автономии Валенсия и африканского государства Буркина-Фасо, послужили основой для новых гастрономических шедевров шеф-повара Кике Дакоста на его открытом мастер-классе в рамках очередной акции испанского представительства «Красного Креста».

Этим кулинарным сеансом штаб международной гуманитарной организации в Валенсии торжественно подвел черту под своей двухлетней благотворительной кампанией, посвященной борьбе с проблемой мирового голода.

В общей сложности за время проведения солидарной акции к важной миссии были привлечены сразу сто лучших валенсийских поваров, которым было поручено изобрести оригинальные рецепты приготовления съестных лакомств на базе пяти самых распространенных ингредиентов в мире.

Так, со стороны Дакосты гастрономическая копилка «Красного Креста» пополнилась аппетитным бульоном из риса с кабачками, цветной капустой, мидиями и фрикадельками из свиного фарша, а также сытным «рисом в пепле» со спаржей. Причём, в качестве загустителя для последнего была использована традиционная для южноафриканской кухни мука из маниоки.

МЩ