Оливковое масло дорожает на бирже

Агентство Bloomberg сообщает, что цены на оливковое масло на бирже достигли исторического максимума. Только с начала 2015 года они выросли на 30 % и сейчас составляют 4129 долларов за тонну.

Экономисты говорят о двух причинах сложившейся ситуации: засухе в Испании, которая привела к неурожаю оливок; и вирусе Xylella Fastidiosa, который поразил оливковые деревья в Италии. Учитывая, что две эти страны производят 70 % мирового объема оливкового масла первой очистки (aceite virgen), рост цен на бирже был неизбежен.

Нужно учитывать и тот фактор, что в Италии и Испании в 2014-2015 годах производство оливкового масла по сравнению с предыдущим урожаем снизилось почти вдвое. Причины все те же — засуха и вирус. На этом фоне особенно тревожно выглядят сообщения специалистов об истощении испанских запасов «до критического уровня».

Напомним, что Испания продает масло во Францию и Италию. Естественно, что в этом году на Апеннинском полуострове потребность в испанском оливковом масле вырастет. В самой же Испании реальные цены на него в последнее время составляют 4 евро за килограмм, что очень близко к историческому максимуму 2011 года. Такие данные приводит экономист университета Essex Хавьер Сантакрус.

Как будет развиваться ситуация дальше, пока не понятно. Но итальянские фермеры уже начали принимать меры: в конце июня на юге страны были вырублены десятки тысяч оливковых деревьев, чтобы предотвратить распространение вируса на север полуострова.