Паэлья: самое известное блюдо испанской кухни покоряет мир

Пока на родине паэльи продолжают идти ожесточенные споры о том, придерживаться ли традиционного, валенсийского рецепта, или же допустима и «облегченная» версия приготовления этого блюда, мир, похоже, захлестнула волна паэльямании.

Паэлья, одно из самых характерных блюд испанской кухни, начинает покорять гурманов во всем мире. По данным сайта Amazon.es, Испания сделала ставки на один из лучших своих специалитетов: экспорт паэльер ─ сковородок для приготовления паэльи ─ только за первые шесть месяцев 2015 года увеличился на 202%. Франция заняла в этой безумной гонке первое место, на ее долю пришлось 44,5% всех проданных паэльер.

Число приверженцев паэльи растет и в таких странах, как Италия (16,7% от общего объема продаж), Германия (8,5%), Великобритания (5,7%) и Швейцария (3,3%). Количество покупателей из США увеличилось за последние полгода в три раза. Таким образом, паэлья триумфально шагает не только по Европе, но и с легкостью перебралась за океан.

Amazon.es поделился также информацией и о размерах сковородок, на которых предпочитают готовить испанцы. Самыми продаваемыми стали паэльеры диаметром 40 см, рассчитанные на 9 человек, из чего можно сделать вывод, что паэлью чаще всего готовят для больших семейных торжеств и дружеских вечеринок.

Южный «темперамент» паэльи пришелся по вкусу жителям северных провинций Испании: в масштабах страны, жители провинции Алава из Страны Басков приобрели больше всего паэльер на душу населения. Вслед за Алавой идут  Барселона и Луго, что опровергает традиционное мнение о том, что именно в Леванте этого блюда употребляют больше, чем в других регионах Испании. Ведь паэлья не знает границ!

ЕС