История первого испанского чирингито

«Первый чирингито в Испании». Так гласит объявление в одном из популярных заведений каталонского города Ситжес (провинция Барселона). Здесь всегда полно туристов, а также местных клиентов, посиживающих за столиками с самого утра, наслаждаясь кофе или стаканчиком вина в качестве аперитива.

Бар носит название «El Chiringuito», ставшее нарицательным для заведений подобного формата. Чтобы познакомиться поближе с этим, сугубо испанским типом небольших закусочных, придется отправиться в далекий 1913 год.

Откуда же пришло это слово? Судя по всему, с Кубы, где «чирингито» являлся особым способом употребления кофе на плантациях сахарного тростника. Именно тогда, более 100 лет назад, появилось выражение «Принесите мне один чирингито», которое затем и стало использоваться в Ситжесе для привлечения клиентов в тогдашний «Pabellón del Mar» (Морской павильон), расположенный по соседству с нынешним «El Chiringuito». В то время там стало принято заказывать «чиринго» или «чирингито», имея в виду кофе, благодаря чему появилось на свет название той самой закусочной на Paseo Marítimo.

Постепенно «El Chiringuito» стал популярным местом встреч и дружеских вечеринок. Сейчас его стоит посетить хотя бы для того, чтобы прикоснуться к живой истории страны. Конечно, посетителю не стоит ожидать каких-то гастрономических изысков: бизнес-формат заведений «чирингито» изначально предполагает стандарт «напиток + традиционная испанская закуска».  Закажите  хрустящую рыбу, кальмаров, сардины или креветки, рис, традиционную пикантную картошку «бравас». Здесь же всегда на выбор имеются несколько видов тапас и бутербродов.

Средняя цена чека в «El Chiringuito» составляет от 10 до 40 евро. Как принято в туристических местах Испании, в меню имеются фотографии блюд для посетителей, не знающих испанского языка.

Адрес закусочной «El Chiringuito»: Passeig Ribera, s/n. Sitges (Barcelona).
Teлефон: 93 894 75 96.
Заведение работает без выходных.

РК