Китай познакомят с лучшими рецептами испанской кухни

Известный испанский шеф-повар Ферран Адриа презентовал в Пекине первое издание своей кулинарной «энциклопедии» на севернокитайском языке.

Благодаря знаменитой поваренной книге, по традиции включившей главные хитрости легендарного испанского ресторана «El Bulli», теперь и жители Поднебесной смогут хотя бы немного приблизиться к миру удивительной иберийской гастрономии.

В общей сложности вкусное собрание сочинений под названием «El Bulli 2005-2011», вобрало в себя 750 богато иллюстрированных рецептов, которые в свое время и принесли детищу Адриа не только три мишленовские звезды, но и почетное звание лучшего ресторана в мире.

По словам кулинара, главный секрет успеха «El Bulli» заключался в том, что все его повара творили. Так, если раньше на протяжении десятков лет рестораны лишь повторяли классические и всем известные рецепты, то заведение Адриа не побоялось пойти дальше и поэкспериментировать с высокой испанской кухней.

И нельзя не признать, что шеф-повар знает, о чем говорит: всего за семь лет работы «El Bulli» успел превратиться в настоящую испанскую легенду, а его внезапное закрытие на пике славы стало абсолютной неожиданностью для всех местных гурманов.

МЩ