Жидкое золото Хаена

В Хаене (Андалусия) прошел фестиваль, посвященный оливковому маслу, «жидкому золоту» провинции — Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén. Хотя мероприятию всего два года, традиция отмечать окончание сбора оливок в этих краях существует издавна — производить оливковое масло в Хаене начали еще в I веке до нашей эры. Сегодня провинция производит самое большое количество масла в Испании и на самом деле считается столицей оливкового производства в мире. Даже странно, что раньше у региона не было своего профессионального праздника.

В этом году фиеста продолжалась три дня. Главная ее цель — встреча в реальном времени производителей и потребителей. Лучшее место для такого знакомства — ресторан. 50 заведений столицы провинции, города Хаен, приготовили специальное меню, основанное на оливках и оливковом масле. А на ремесленном рынке можно было купить понравившийся сорт масла, поучаствовать в дегустациях и мастер-классах.

Ну и, конечно, этот праздник — отличный повод посетить древний и очень уютный город, а главное — проехаться по региону и своими глазами увидеть бесконечные оливковые рощи, стройными рядами покрывающие холмы провинции.

БН