Горькая правда о сладкой стевии – новое предупреждение от испанских медиков

«Натуральный», «низкокалорийный» и даже «чудодейственный» – каких только эпитетов не было присвоено заменителю сахара на основе стевии, с тех пор как всевозможные добавки, якобы обогащенные экстрактом из ее листьев, заполонили испанские прилавки. Однако не все, что модно – полезно, предупреждают испанские ученые, напоминающие об опасностях злоупотребления «неправильной» стевией.

В частности, профессор Политехнического Университета Валенсии Жозеп Микель Мулет рекомендует испанским поклонникам здорового питания внимательнее изучать надписи на этикетках их любимых «экологических» продуктов.

Так, несмотря на то, что полки супермаркетов пестрят разнообразными «полезностями», единственной сертифицированной формой выпуска стевии в Испании является E-960 – пищевая добавка растительного происхождения под названием Стевиолгликозиды (Steviol glycosides), доля которой в самой коммерческой продукции «на основе» стевии редко когда превышает 1%.

А это означает, что зачастую в магазинах под видом натуральной добавки продаются обычные подсластители, которые не только не обладают никакими целебными свойствами, но и могут нанести серьезный вред здоровью.

Кроме того, не менее опасным оказалось и применение в пищу непосредственных листьев растения, распространение которых – как в свежем, так и в засушенном виде – в Испании запрещено.

МЩ