Толедо примеряет на себя звание новой гастрономической столицы Испании

В новом году почетное звание гастрономической столицы Испании досталось ламанчскому Толедо, широко известному среди отечественных и зарубежных гурманов своей нежной дичью, сладкими марципанами и ароматным оливковым маслом.

По этому случаю в 2016 Город Трех Культур, также отмечающий 30-летие со дня его включения в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, обещает удивлять жителей и гостей небывалым гастрономическим и культурным размахом все 366 дней в году.

Так, по словам вице-президента испанской Королевской академии гастрономии (RAEG) Карлоса Фалько, здесь можно будет насладиться лучшими аутентичными винами, домашними сырами, блюдами из куропаток, кроликов, оленей, косуль и другой горной дичи, знаменитым шафраном и медом из Ла-Алькаррии. Не будет конца и таким традиционным шедеврам толедской кухни как горохово-мясная «адафина», хлебные «мигас» и сладкие миндальные марципаны.

Кроме того, одним из ключевых гастрономических мероприятий года в Толедо станет визит итальянского повара Карло Петрини, прославившегося на весь мир благодаря основанному им Международному движению Слоуфуд (Slow Food), противостоящему системе быстрого питания и ставящему во главу угла неспешность и получение удовольствия от еды.

МЩ