Рождественские каникулы испанцы завершили дружным поеданием калачей

Католическое Богоявление (Епифания) – праздник, отмечаемый 6 января, замыкает яркие рождественские каникулы. Накануне все население Испании, особенно детское, радуется приходу Волшебных королей, которые приносят долгожданные подарки и награждают малышню конфетным дождем за хорошее поведение. Но вот главный сладкий ингредиент праздника это всё же не конфета, а сдобный калач – роскон. В каждой семье он появляется на столе утром, 6 января. Маркетологи подсчитали, что нынче в Испании съедено около 28 миллионов калачей. Это на 6% больше, чем было реализовано булочниками пиренейского королевства год назад, свидетельствует Испанская ассоциация хлебопеков (Asociación Española de Panadería, Bollería y Pastelería – Asemac).

«Столь заметное увеличение потребления роскона говорит о том, что кризис позади, люди стали жить лучше и могут себе позволить больше удовольствий, в том числе и в следовании добрым традициям, – сказал в небольшом интервью изданию El Economista президент Asemac, Фелипе Руано. – Очень рассчитываем, что увеличение оборотов в хлебобулочном секторе продовольствия не закончится только первыми днями наступившего года».

При этом Руано обратил внимание на то, что происходит некоторая смена ориентиров: постепенно уменьшается доля калачей традиционного веса (1 кг и 0,75 кг), зато увеличивается спрос на росконы меньшего размера – полукилограммовые, а также весом 350 и 250 г. Из наполнителей калача клиенты предпочитают сливочные добавки – на их долю приходится 75% всех изделий.

ВД