Автора лучших в мире крокетов с хамоном выберут в январе в Мадриде

В рамках XIV Международного гастрономического Форума организаторы этого мероприятия, компания Madrid Fusión, совместно с самым титулованным производителем хамона, компанией Joselito, проводят Второй Международный чемпионат по приготовлению лучших в мире крокетов с хамоном. Участие в конкурсе для всех желающих – бесплатное, и это отличная возможность для безвестных пока поваров, профессионалов своего дела или просто любителей готовить заявить о себе, показать себя виртуозом приготовления этого популярного блюда.

По условиям конкурса до 23 декабря 2015 года повара со всего света могли прислать в оргкомитет свой неповторимый рецепт  крокетов с хамоном Joselito, с указанием ингредиентов, описанием техники приготовления и пошаговой инструкцией, сопровождаемой фотографиями высокого разрешения. По итогам предварительного конкурса было отобрано шесть финалистов, которым предстоит выставить на суд жюри свои шедевры в среду, 27 января. Все шестеро оказались шеф-поварами ресторанов из различных регионов Испании: Астурии, Кантабрии, Мурсии, Мадрида, Валенсии и Куэнки.

Компания Joselito заранее снабдит каждого финалиста хамоном в количестве 300 г, остальные ингредиенты, необходимые для приготовления хрустящих крокетов, должны будут выбрать и принести с собой сами конкурсанты.

В состав жюри конкурса вошли журналисты – ресторанные критики, шеф-повара престижных заведений, а также специалисты в области гастрономии и производства продуктов питания. По итогам конкурса будет объявлен один победитель, который получит премию: палету выдержанного хамона Joselito Vintage, а также поездку на двоих по сельскохозяйственным угодьям компании, где можно будет ближе познакомиться с процессом откорма кабанчиков, которые впоследствии станут признанными королями хамонов.

ЕС