За время празднования Фальяс потребление алкоголя увеличивается до 600%

По данным исследования, проведенного в Университете Валенсии, в период празднования Фальяс потребление алкоголя в этом городе в среднем увеличивается с 15 мл до 50 мл на каждого местного жителя в возрасте от 15 до 65 лет. Во время же кульминации торжеств, уровень потребления спиртных напитков возрастает до 600% по сравнению с обычными днями, включая выходные. Ученые выяснили это, взяв на трех городских очистных сооружениях пробы сточных вод с 7 по 20 марта 2014 года, степень присутствия алкоголя в которых можно определить по молекулам этилсульфата, попадающим в воду вместе с мочой и остающимся в стабильном состоянии.

Кроме того, используя метод жидкостной хроматографии, ученые выяснили, что, отмечая Фальяс, валенсийцы больше всего выпивают пива (50%), а уже потом отдают предпочтение крепким спиртным напиткам (28%) и вину (20%). Стандартными дозами для них являются 250 мл, 30 мл и 125 мл, а содержание алкоголя составляет 5%, 40% и 12% соответственно.

СА