Испанская кухня уступает только французской и итальянской

Гастрономическое подразделение поисковика Yahoo! — Yahoo Food — составило рейтинг лучших национальных кухонь Европы. В нем проранжированы 48 стран, включая страны бывшего СССР.

Список составлялся по нескольким критериям, самый главный из которых — доля национальной кухни по сравнению с остальными, то есть, например, Мадрид не получает дополнительные баллы, если в городе есть очень хороший японский ресторан. Так же оценивался уровень продуктов питания и напитков и гастрономическое разнообразие в разных населенных пунктах.

В этом рейтинге испанская кухня заняла третье место, уступив только Франции (второе место) и Италии (первое место).

Сотрудники Yahoo Food отдельно отметили невысокую стоимость традиционных испанских блюд и их отличное качество и похвалили испанскую кухню за простоту приготовления. В качестве «национальных звезд» они выделили хамон иберико, соленые оливки, паэлью (и разнообразие рецептов в разных уголках страны) и тортилью.

Кроме того, Yahoo Food отмечает мультикультурность испанской кухни, которая в течение истории испытала влияния других кухонь мира, сумела взять лучшее из них и интегрировать в свои типичные рецепты. Поэтому, по мнению составителей рейтинга, испанская кухня, бесспорно имеет собственное неповторимое лицо.

БН