Вино, еда и танцы в новом проекте каталонских виноделов

Ассоциация производителей вин региона Penedés придумала и представила новый проект, в котором переплелись танцевальные ритмы и оригинальные рецепты. Первое мероприятие проекта стартовало 20 февраля: гостям барселонского ресторана Bardot был предложен бранч из семи сетов блюд в сочетании с винами, представляющими семь из четырнадцати виноделен региона. Сопровождали легкий обед профессиональные танцоры, исполнявшие семь разных версий зажигательного свинга.

Ассоциация взяла на вооружение инновационную идею Speed Tasting, пришедшую из Канады. Суть ее в том, что достаточно не более шести минут, чтобы рассказать об основных характеристиках вина. Пока именитый сомелье Жорди Карраскоса (Jordi Carrascosa) представлял вина, танцовщики задавали ритм дегустации из семи блюд.

Вот только часть предлагаемых танцевально-гастрономических ритмов:

• Чарльстон: осьминог с овощными шариками, масалой и йогуртовым кремом
• Джаз-степ: кальмары гриль с фасолью и мятой
• Буги-вуги: рагу из кабана
• Блюз: бычьи хвосты по рецепту ресторана Bardot

Организаторы танцевальной дегустации хотят таким оригинальным способом привлечь внимание к винам D.O. Penedés и дать толчок развитию винного туризма в регионе.

ЕС