Ярмарка продуктов без глютена в Мадриде

Барселона, принимавшая ярмарку продуктов и блюд без глютена год назад, передала эстафету Мадриду. В 2015 году 9000 посетителей побывали в выставочных павильонах, где было представлено более 70 компаний. Организаторы мероприятий в Мадриде поставили амбициозные цели и планируют значительно превзойти результаты прошлого года: только площадь ярмарки – 8000 кв. м. – почти в два раза больше, чем год назад.

Ожидается, что в ярмарке примут участие признанные шефы – адепты диеты без глютена, эксперты и блогеры. Гостям ярмарки предложат дегустацию безглютенового шоколада и пива – 11 испанских пивоварен уже подтвердили свое участие.

Рынок продуктов без глютена растет на 15% в год, подчиняясь законам спроса: 400.000 испанцев, а это 1% населения страны, выбирают безглютеновую диету по медицинским показаниям. Мадридская ярмарка станет местом встречи производителей и потребителей продуктов без глютена, врачей, ученых и экспертов. Более ста испанских и международных компаний предложат расширенную гамму продуктов под маркой gluten free.

Понедельник, 7 марта, будет посвящен мероприятиям для профессионалов, работающих в сфере гостиничного бизнеса, общественного питания и кейтеринга, кондитеров. Специалисты из компании La Viña, которая активно сотрудничает с гостиницами и ресторанами сектором столицы, дадут рекомендации по приготовлению блюд для людей, страдающих аллергией и непереносимостью глютена.

ЕС