Как продавать высокую кухню, расскажут в Малаге

Рынок высокой гастрономии меняется быстрее, чем мир высокой моды. Испания давно заняла прочное место на гастрономическом Олимпе: испанские шефы выигрывают престижные международные конкурсы, открывают заведения, отмеченные самыми высокими наградами, вдыхают новую жизнь в традиционные рецепты. Но как оказывается, сделать что-то из ряда вон выдающееся — еще не самое сложное, гораздо труднее «продать» это консервативным любителям вкусно поесть.

О важности и возможностях маркетинга в мире высокой кухни и пойдет речь на 5-м конгрессе Gastromarketing, который состоится 15 марта в Малаге. По традиции мероприятие посетят «первые поварешки» Испании: самые известные повара, профессионалы гостиничного и ресторанного бизнеса. Они будут обсуждать ресурсы и способы продвижения высокой гастрономии, поделятся секретами своего успеха с коллегами.

Участие в конгрессе уже подтвердили Пако Моралес/Paco Morales, Хосе Карлос Гарсия/José Carlos García, Диего Гальегос/Diego Gallegos, Альберто Чикоте/Alberto Chicote и многие другие.

БН