Почему из испанских магазинов исчезли белые яйца

Многие посетители испанских супермаркетов и небольших продуктовых магазинов обращают свое внимание на то, что из стандартного ассортимента практически полностью исчезли белые куриные яйца. На данный счет существует множество предположений и догадок, начиная от вымирания несущих их кур и заканчивая тем, что скорлупа светло-коричневого цвета является более прочной,  а потому коммерчески выгодна при транспортировке.

Как выяснилось, условия рынку диктует сам потребитель, ошибочно считающий, что «цветные» яйца являются более натуральным продуктом, выращенным в естественных условиях, а потому более полезным для здоровья.

В действительности же качество яиц никоим образом не зависит от окраски их скорлупы, а определяется условиями выращивания кур-несушек и их питанием. Тем не менее, более 90% куриных яиц, поставляемых на прилавки магазинов Испании, окрашены в светло-коричневый цвет, тогда как в большинстве других стран потребители отдают предпочтение белым яйцам. Для Испании такой выбор также был бы более выгодным во всех отношениях, поскольку производящие их птицы потребляют меньше корма, однако в данном случае именно спрос диктует предложение, а не наоборот.

СА