Madrid Fusion высаживается на Филиппинах

Второй год подряд высший свет испанского гастрономического искусства, форум Madrid Fusion, прибывает в столицу Филиппин, Манилу, чтобы продемонстрировать тенденции и инновации современной культуры приготовления пищи.

Девиз форума, который пройдет с 7 по 9 апреля – «Галеон Манилы: встреча Востока и Запада». Это дать уважения одному из самых длинных торговых путей в истории, по которому более 300 лет возили продукты, предметы быта и культурные ценности: из Манилы в Мексику, а затем в Испанию.

В работе конгресса принимают участие 20 поваров. Западная гастрономическая традиция представлена шефами из Испании, Перу и Мексики. Восточная – поварами из Филиппин, Индонезии, США, Японии, Тайланда, Гонконга и Южной Кореи.

Цель форума Madrid Fusion Manila – укрепление культурных и гастрономических связей между Востоком и Западом. В рамках конгресса будет устроена выставка продуктов, в основном из Испании и Филиппин. С начала работы конгресса и в течение всего апреля филиппинские города станут сценой для различных гастрономических конкурсов и дегустаций в рамках фестиваля Flavors of the Philippines. 

ЕС