Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
О компании
Контакты
Вакансии
Реклама на сайте
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

La Maroteca: рыбный ресторан с собственной лодкой и концепцией «mar a la mesa»

Вы замечали, как часто в Инстаграме туристки из России, восхищаясь красотами каталонской столицы, жалуются, дескать, им в Барселоне «было невкусно»? В отличие от всегда готовой накормить Москвы в Барселоне нужно знать места с хорошей едой, потому что last minute decision, или «вот этот ресторан выглядит неплохо», – почти всегда ведет к неудачному гастрономическому опыту.

La Maroteca: рыбный ресторан с собственной лодкой и концепцией «mar a la mesa»Витрины La Maroteca всегда изобилуют свежей рыбой и редкими морскими деликатесами
La Maroteca: рыбный ресторан с собственной лодкой и концепцией «mar a la mesa»

Рекомендация этой недели – рыбный ресторан в районе Эшампле под названием La Maroteca, напоминающий о том, что Барселона – город морской и портовый, а потому морепродукты здесь должны быть не менее свежими, чем в небольших рыбацких поселениях. La Maroteca придерживается нетрадиционной концепции рыбного заведения, так называемой «mar a la mesa» (исп. «море на столе»).

Ресторан и рыбный магазин здесь соседствуют под одной крышей. По похожей схеме, кстати, работает сеть La Paradeta. Правда, качество продукции здесь находится на принципиально ином уровне, как, впрочем, и цены. Обусловлена эта разница тем, что рыбу и морепродукты в La Maroteca привозят с лодки, принадлежащей одному из хозяев заведения – Августину.

Потомственный рыбак и владелец ресторана La Maroteca Августин Гомес
Потомственный рыбак и владелец ресторана La Maroteca Августин Гомес

Сам он родом из семьи рыбаков и по сей день продолжает ходить в море на своем корабле El Galán (исп. «красавчик», «джентльмен»). Открывая La Maroteca, Августин не отступил от мечты юности «позволить людям насладиться вкусом свежей рыбы».

Интерьер рыбного ресторана-магазина в Барселоне La Maroteca
Интерьер рыбного ресторана-магазина в Барселоне La Maroteca

На моей кухне не используют ни перца, ни вкусовых добавок, никаких примесей, – говорит Августин, – кроме того, я считаю, что лук и картофель только забивают вкус рыбы и морепродуктов, потому добавлять их в готовые блюда – это по-своему жульничество!

Более высокие цены по сравнению с рыночными справедливо оправдывают качество и свежесть продукции магазина
Более высокие цены по сравнению с рыночными справедливо оправдывают качество и свежесть продукции магазина

Рыбачить El Galán выходит в 6 утра с понедельника по пятницу. «Поскольку свежего улова в выходные нет, то в понедельник La Maroteca закрыта», – объясняет Августин. «Большинство продуктов на прилавке – дорада, креветки, тунец, из которого мы готовим карпаччо, хек, морской черт – отсюда, из каталонских вод.

Фото из архива владельца рыбного ресторана-магазина La Maroteca, на котором изображен опытным рыбак с удачным уловом – морским чертом
Фото из архива владельца рыбного ресторана-магазина La Maroteca, на котором изображен опытным рыбак с удачным уловом – морским чертом

Устрицы и мидии нам привозят из Галисии», – продолжает он. В La Maroteca приготовить любой из этих деликатесов можно двумя способами: al vapor (исп. «на пару») и al horno (исп. «на гриле»).

Многообразие и редкость продукции на витрине магазина поистине удивляют
Многообразие и редкость продукции на витрине магазина поистине удивляют

По словам Августина клиенты La Maroteca – в основном представители шоу-бизнеса, местные журналисты, врачи и юристы. Заходят и туристы, завидевшие за стеклянной витриной прилавки с щедро разложенной рыбой.

Голова морского черта – хищной рыбы, которая водится в местных водах
Голова морского черта – хищной рыбы, которая водится в местных водах

Москвичи Андрей и Надежда, которых España Rusa застала в ресторане за ужином, набрели на La Maroteca случайно, приехав в Барселону на летние каникулы.

Русская пара, случайная встреча с которой произошла во время знакомства с рестораном Барселоны La Maroteca
Русская пара, случайная встреча с которой произошла во время знакомства с рестораном Барселоны La Maroteca

Во время очередной поездки в каталонскую столицу они вновь зашли к Августину. «Попробуйте сырые креветки и копытца морского черта, это редкий деликатес», – таков совет российских клиентов La Maroteca.

Копытца морского черта – рыбы с не только удивительным названием и внешним видом, но и вкусом
Копытца морского черта – рыбы с не только удивительным названием и внешним видом, но и вкусом

www.facebook.com/LaMaroteca
Carrer Comte d’Urgell, 108
Телефон +34 934 24 70 94

Статья оказалась полезной?
Да
(1)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...

Используя España Rusa, вы соглашаетесь с "Политика cookies", "Политика конфиденциальности для пользователей ЕС" для улучшения вашего пользовательского опыта.