Марципановый Дон Кихот готовится к рекорду

Правительство автономии Кастилия-ла-Манча совместно с крупнейшим производителем марципанов, компанией Obrador Santo Tomé, и Ассоциацией производителей турронов и марципанов провинции Толедо подали заявку в Книгу рекордов Гиннесса на изготовление самой большой фигуры Дона Кихота из марципана.

Марципан представляет собой смесь мелко перемолотых миндальных орехов с сахаром, медом, глюкозой, сахарозой и прочими натуральными ингредиентами. Эта паста используется как база для приготовления традиционных сладостей: запекается в печи самостоятельно или с различными наполнителем, может быть украшена другими продуктами, используемыми при приготовлении кондитерских изделий.

Изготовлению фигуры Рыцаря Печального Образа весом 700 кг умельцы из Толедо посвящали от 3 до 5 часов ежедневно в течение трех месяцев, израсходовали 350 кг сладкого миндаля, 300 кг сахара и 50 кг цветочного меда.

23 апреля, когда гигантский марципан будет вынесен на суд жюри, гостей праздника ждет 20.000 порций марципановых фигурок общим весом 300 кг.

«Мы много работали и приложили немало усилий, чтобы скоординировать действия команды, но результат того стоил. Это отличный способ увязать один из наших самых известных и признанных продуктов с национальной культурой», - отметила Патрисия Франко, Региональный Советник по экономике провинции Толедо.

ЕС