Испанские фудтраки класса люкс спешат объединиться

Шесть испанских ресторанов на колесах, предлагающих еду для гурманов, объединились и создали профессиональную организацию Club Gourmet Street Food. Похоже, этот проект пришел всерьез и надолго, предлагая новый формат досуга с гастрономическим уклоном, призванный изменить скептический взгляд на торговлю с колес.

Входящие в клуб фудтраки – La Finca Meat Truck (мясное ассорти), La Dehesa de Alicia (бутерброды с мясом и пинчос), Feltman’s (креативные хот-доги), Six & Co. (авторские сэндвичи), Formentor (тапас и сладости с Майорки) y MeRio (бразильская кухня) – преследуют две цели. Во-первых, воспользоваться новым каналом сбыта и распространения знаний об испанской кухне, а во-вторых, выработать и придерживаться в работе строгих критериев, таких как ответственность, профессионализм, использование продуктов высокого качества и строгих правил логистики и операционной деятельности.

Club Gourmet Street Food стремится стать образцом для подражания в секторе уличной торговли и добиться того, чтобы другие игроки на этом поприще придерживались тех же правил, как единственно возможных. Сообщество поможет входящим в него ресторанам проводить совместные мероприятия по продвижению и узнаваемости клуба, а также использовать общие логистические и медийные каналы. Таким образом, все рестораны только выиграют от сотрудничества и смогут больше внимания уделять клиентам, выбору качественных продуктов, улучшению уровня обслуживания.

Довольные клиенты – конечная цель членов нового клуба профессионалов кухонь на колесах класса «люкс». В качестве источников клиентуры рестораны рассматривают широкий спектр мероприятий, где будут уместны фудтраки: крупные общественные события, корпоративные мероприятия (тренинги, офисные праздники, программы поощрения и развития сотрудников) и частные мероприятия (свадьбы, дни рождения, юбилеи, причастия).

Клуб Gourmet Street Food активно сотрудничает с коммуникативными агентствами, кейтеринговыми компаниями, агентствами по организации мероприятий, общественными организациями, частными компаниями и профессиональными ассоциациями, стараясь не упустить интересные возможности для своего бизнеса.

ЕС