В Трухильо определили лучшие испанские сыры

В Трухильо (Эстремадура) прошла 31-я национальная ярмарка сыра, в рамках которой по традиции определили лучшие сыры Испании. Как сообщает Diario Sur, в этом году в конкурсе приняли участие 136 сыров со всей страны. В финал строгое жюри пропустило лишь 68 образцов, из которых уже и отбирало лучших из лучших.

Двойную победу отметила провинция Малага. В категории мягких козьих сыров первое место заняла сыродельня LACT Argudo из города Кампильос/Campillos, а в категории твердых козьих сыров — El Pinsapo из Малаги. Надо заметить, что продукция El Pinsapo — постоянный участник и неизменный победитель всех известных гастрономических конкурсов, не только испанских: сыры компании побеждали во Франции, Великобритании, США, Италии и главном «сырном» соревновании мира — World Cheese Awards.

Ну а лучшими овечьими сырами жюри конкурса признало мягкий сыр компании Los Casareños из города Касар-де-Касерес/Casar de Cáceres (Эстремадура) и твердый продукт сыродельни Ojos del Guadiana из Сьюдад-Реаля.

БН