В Жироне изобрели машину, производящую чипсы из колбасы и хамона

Компания Metalquimia из Жироны создала первую в мире машину, способную производить из колбасы и других мясных изделий закуски, подобные картофельным чипсам (по форме и структуре, а не по содержанию и вкусу, разумеется).

«В мире наблюдается растущий спрос на «быстрые» закуски, позволяющие ненадолго заглушить чувство голода. Но так, чтобы не перебить аппетит, формирующийся перед предстоящим полноценным обедом. Уверен, что наша машина в этом смысле будет весьма востребованным продуктом», – сказал в коротком интервью информационному агентству Europa Press президент фирмы Хосеп Лагарес.

По словам руководителя компании, машина позволяет за час высушивать «колбасные листики» или хамон до состояния, которое в обычных производственных условиях достижимо не ранее, чем через три, а то и четыре месяца. При этом изделие, вырабатываемое машинами Metalquimia, сохраняет все свойства продукта на том же уровне, что и долговременное традиционное высушивание.

Лагарес уже заявил о намерении его компании «продавать машину всему миру» и прежде всего – Соединенным Штатам, где «существует культ подобной еды».

Аппарат, разработанный специалистами из Каталонии, будет демонстрироваться на престижной международной выставке Salón Cárnico, которая пройдет во Франкфурте с 7 по 12 мая.

ВД