Праздник краба в Галиции

В этом году в городе Марин из провинции Галиция уже в 16 раз справляется праздник краба. Рыбацкие традиции города провозглашены на официальном гербе области: «море -наше богатство!» Праздник проводится с 16 по 23 июля с целью развития туризма и торговли. Вы можете попробовать блюда из краба в самых разнообразных исполнениях: в жареном, вареном или тушеном виде, с чесноком, в супе, в пироге, с креветками, с рисом.

Среди новинок этого года – радиопрограмма 14 июля, посвященная празднику, и которую можно услышать повсюду в Испании, а также дегустация удивительного мороженого из краба, которое будет способствовать развитию нового направления в кулинарии. Автор этой новинки – специалист по приготовлению мороженого Сальвадор Гонсалес из Понтеведра. «Мы много работали, - сказал он,- чтобы определить, какую часть краба можно использовать в приготовлении мороженого, в какой консистенции и каким образом, чтобы добиться определенного вкуса». В мороженом или вареном виде, это розовое ракообразное - гордость Галиции.