Названо имя лучшего молодого повара Испании и Португалии

Испания и Португалия определили, кто будет представлять эти две страны в финале международного конкурса «Лучший молодой шеф-повар года», который проводит итальянская компания S.Pellegrino.

Второй год подряд этой чести удостаивается Давид Андрес/David Andrés, который работает на кухне барселонского ресторана AbaC. Его жареная на сосновых углях баранина с творогом из овечьего молока и артишоками вызвала аплодисменты авторитетного жюри, в которое вошли Жоан Рока, Андони Луис Адурис/Andoni Luis Aduriz и португалец Леонель Перейра/Leonel Pereira. Жареный барашек был назван судьями «почти спектаклем».

В полуфинале, который состоялся в Барселоне, Давид соревновался с 10 другими молодыми поварами — испанскими и португальскими. Ну а в финале ему придется сразиться с 19 шефами из разных стран мира, которые, как и он сам, стали региональными чемпионами. Впрочем, у Давида есть достаточно времени на подготовку — финал состоится только 13 октября в Милане. Наверняка «начальник» Андреса, Жорди Крус, на кухне ресторана которого и трудится юный повар, даст своей «правой руке» дельный совет.

БН