Высокая кухня вернулась на музыкальный фестиваль Starlite

Год назад Millesime, компания высокой кухни, занимающаяся обслуживанием крупных мероприятий, впервые привезла на фестиваль Starlite, который уже по традиции проходит в Марбелье, меню, объединившее три различные концепции. Идея имела большой успех, и в этом году гостей ждет не менее роскошное гастрономическое предложение в стиле pop-up класса люкс.

Гости музыкального фестиваля Starlite смогут насладиться высокой кухней от шефов компании Millesime. Отведать блюда концептуального меню Сто лун / Mil lunas можно будет до, во время и после концертов.

Шеф Луис Эстеван предлагает меню из четырех блюд, в основе которых – удачное сочетание традиций и новизны: тартар из красного тунца с авокадо и кунжутом, горбыль с лимоном, имбирем и соевым соусом, стейк из вырезки с восточными пряностями; а также более питательные блюда: говяжьи ребрышки в соусе барбекю и «иберийский секрет» с пюре из грибов, соусом чумичури и печеным картофелем.

Освежающие десерты дополняют изысканный ужин: фруктовый салат с мятой, клубника с маскарпоне и москателем, бисквиты, пропитанные ликером и в соусе из белого шоколада. Некоторые из представленных блюд подойдут также веганам и людям, придерживающимся безглютеновой диеты.

Каждый день десять счастливчиков смогут отведать блюда специального предложения The Boss: стол на десять персон в самом центре ресторана по предварительному бронированию и уникальное меню из шести блюд, приготовленных из свежих местных продуктов в сопровождении тщательно подобранных вин.

Шеф подобрал и более демократичное предложение на любой кошелек: Entrepanes – авторские сэндвичи для тех, кто не любит рассиживаться за столом, но хочет воздать должное высокой кухне. Свежеприготовленные сэндвичи не уступают ресторанному меню: салат с мидиями в маринаде с майонезом на вермуте, хрустящие тосты с тартаром из стейка и соусом беарнез, паровой хлеб бао с говяжьими ребрышками, соусом барбекю и чатни из яблок, а также сэндвич с анчоусами в винном уксусе с тартаром из томатов, гуакомоле с картофельными чипсами.

Фестиваль Starlite проходит до 20 августа по адресу: Auditorio de Marbella,La Cantera, Calle Istan, s/n

ЕС