В больнице Малаги будут кормить 100% органической едой

Областная клиническая больница Карлоса Айи (Hospital Carlos Haya) стала первой в Испании, получившей сертификат, подтверждающий органическое происхождение используемых продуктов. Это касается всех этапов: с момента выращивания овощей или домашнего скота до их обработки, хранения и доставки на кухню больницы.

Сертификат означает, что пациенты больницы кроме специальных диетических меню могут выбирать и органическое. Тестирование новых деликатесов началось еще в апреле, за это время посетители больничной столовой продегустировали более трех тысяч блюд, приготовленных из экологических продуктов. Теперь новое меню официально включено в рацион столовой.

На данный момент в него входят три приема пищи: завтрак, обед и ужин. На завтрак пациентам предлагают молоко, кофе, хлеб, масло и печенье. На обед — чечевицу с овощами, тушеную говядину и яблоко. На ужин — омлет, сливки и йогурт. Ассортимент блюд будет постепенно увеличиваться.

Пациенты больницы уже попробовали новое меню и высоко его оценили: им понравились и вкус, и подача блюд. Кроме того многие больные считают большим плюсом возможность выбирать разные виды меню.

Сертификат соответствия правилам Европейского союза руководству больницы выдал Андалузский комитет экологического земледелия (CAAE).

БН