Mercat de Mercats 2016 пройдет в Барселоне с 21 по 23 октября

«Рынок рынков» — фестиваль, посвященный кухне, местным продуктам и вину — проходит в каталонской столице уже не первый год. По традиции в предпоследние выходные октября в Готическом квартале раскинут шатры, в которых будут кормить, поить и продавать местную снедь: сыры, колбасы, тапас, вино и каву. Задача мероприятия — серьезная и амбициозная: повысить информированность горожан и туристов о рынках Барселоны, сделать продукцию региональных производителей доступнее и ближе. Кроме того, в рамках мероприятия пройдут семинары и мастер-классы и для тех, кто обычно стоит по ту сторону прилавка: продавцов, фермеров, виноделов и т. д. Для покупателей же будут работать мастерские и лектории, на которых расскажут, как выбрать лучшее оливковое масло, как обращаться с традиционной соленой треской и что приготовить из фуа-гра.

Участие в фестивале примут все основные рынки города — La Boqueria, Mercat de Santa Caterina, Mercat de Ninot, Mercat dela Mercè и многие другие; свою продукцию представят также лучшие кондитерские и лавочки города, ну и, конечно же, винные хозяйства — среди подтвердивших свое участие: Cavas Naveran, Bodegues Visendra, Maset del Lleó, Vins i caves Portell, Mas Rodó etc. «Показательные выступления» будут и у шеф-поваров и кулинарных экспертов со всей Каталонии. К примеру, о секретах пива расскажет Карлос Сервантес (Carlos Cervantes) из Estrella Damm, о концепции «мар и монтанья» — Марк Гарсон (Marc Gascons) из Жироны,  а Роса Роше (Rosa Rochet), представляющая Каталонское агентство по туризму, научит всех желающих готовить саликорнию.

БН