Уэльва станет гастрономической столицей Испании в 2017 году

В Мадриде объявлена гастрономическая столица страны на следующий год. Впервые в истории присуждения этого титула победил морской порт — Уэльва. 1 января 2017 года Толедо передаст полномочия андалузскому городу.

В финале за престижное звание с Уэльвой соревновалась Куэнка, но проиграла по двум причинам. Во-первых, кухни Куэнки и нынешней столицы гастрономии Толедо — из одного региона (Ла-Манча), а значит, очень похожи. Вторая же — невероятная активность, которую проявили жители Андалусии: они буквально завалили жюри открытками и сообщениями со словами поддержки Уэльвы; помогли и звезды, среди которых певец Мануэль Карраско/Manuel Carrasco и первая ракетка мира по бадминтону Каролина Марин/Carolina Marín.

Но для авторитетного жюри решающее значение имело, конечно, не это, а знаменитые специалитеты Уэльвы: хамон хабуго (jamón de Jabugo), белые креветки, каракатицы, клубника, уксус и апельсиновое вино (vino de naranja).

Примечательно еще и то, что Уэльва станет столицей гастрономии в год 525-летия открытия Америки (а именно от побережья Андалусии отчалили корабли Колумба). Новый Свет обогатил кухню Испании такими продуктами, как какао, томаты, картофель, манго и папайя.

Напомним, что Испания выбирает гастрономическую столицу с 2012 года. В этом звании уже побывали Логроньо (2012 г.), Бургос (2013 г.), Витория (2014 г.), Касерес (2015 г.) и Толедо (2016 г.).

БН