Вермут в Барселоне: древние традиции в современном городе . Испания по-русски

В Средние века вино использовали как целебную жидкость, считая его «напитком Богов». Вермут – это крепленое вино, ароматизированное пряными травами и специями. Что это за напиток? Как его правильно пить? В какое время и с какими блюдами сочетать?

Что такое вермут в Барселоне

Барселона – лучший город, который может рассказать об давней каталонской традиции и показать «правильные» места знакомства с вермутом. Почувствуйте себя настоящим каталонцем, испробовав хорошего вермута в компании друзей в уютной вермутерии Барселоны. Напиток пользуется большой популярностью среди испанцев. Здесь его пьют как аперитив, закусывают оливками, чипсами и тапас на любой вкус. Вермут способствует повышению аппетита, поэтому им наслаждаются, как правило, перед обедом. А чтобы понизить градус, разбавляют шипучкой из сифона и подают в стакане с оливкой или долькой апельсина. Невероятно душистый и терпкий напиток, который непременно заслуживает вашего внимания.

Посещение вермутерий как вид отдыха

У испанцев существует много приятных традиций, к которым быстро привыкаешь. Все мы знаем и про послеобеденную сиесту, и про многочисленные фиесты этой веселой страны. Есть еще такое традиционное понятие, как «утренний вермут». Приятно встретиться с друзьями в одной из вермутерий перед обедом, чтобы пропустить стаканчик-другой, «нагнать» аппетит, весело пообщаться и выбрать ресторан, где вы будете обедать. Вермутерия – это бар, в котором вермут – главный персонаж, а сифон и вкусные закуски – его приятное сопровождение.

Поход по вермутериям в Барселоне уже своего рода религия. Здесь принято назначать встречи, собираться в кругу друзей и просто бывать наедине с собой и бокалом вермута, размышляя о жизни или просто ни о чем не думая, а только наслаждаясь напитком. Не так важно, какая причина привела вас в вермутерию Барселоны, важно то, что вы получите заряд положительных эмоций!

Где можно попробовать вермут в Барселоне

Bar Mut

Ресторан-бар для гурманов. Занимательно, что название бара состоит из двух слов: bar и mut, которые вместе созвучны слову вермут. Атмосфера уютного бара и профессиональное обслуживание располагают к тому, чтобы задержаться здесь подольше, насладиться ароматным напитком, закусывая авторскими тапас от шеф-повара.

Здесь вы получите гастрономическое и эстетическое удовольствие. Все блюда приготовлены из продуктов высокого качества и подаются как произведения искусства.

Внутри бара можно наблюдать многочисленные полки и шкафы, заполненные бутылками марочного вина. В интерьере преобладают темное и светлое дерево, мраморные столы и металлические подвесные светильники.

Атмосфера напоминает Париж начала XX века. Рекомендуем забронировать столик заранее, так как этот бар в центральной части города является одной из популярнейших вермутерий Барселоны, которую посещают многочисленные туристы и местные жители.

Адрес: Carrer de Pau Claris, 192, 08037 Barcelona.
Телефон: 932 174 338.
Часы работы: с 13:00 до 23:30.
Шеф-повар: Albert Mendiola.
Средний чек: 30-45 евро.

Quimet & Quimet

Старинный бар-бодега, существует практически сто (!!!) лет. Маленькое уютное заведение, где сначала теряешься, не зная, что выбрать для заказа. Сбивает с толку все: множество посетителей, большой выбор тапас и огромное количество бутылок вина.

Исключительно внимательные сотрудники (официанты и бармены являются хозяевами бара) с удовольствием подскажут самые топовые закуски и нальют высококачественного вермута.

Вы быстро ощутите, что этот маленький бар – с большим сердцем, здесь вы почувствуете себя как дома даже среди большого количества незнакомых людей. Это излюбленное место всех гастротуристов.

Советуем прихватить с собой несколько съедобных сувениров. «Фишка» бара еще и в том, что он функционирует как магазин гастрономических изысков.

Адрес: Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona.
Телефон: 934 423 142.
Часы работы: с 12:00 до 16:00 и с 19:00 до 22:30.

Mont Bar

Посещение этого бара лучше запланировать заранее, так как, несмотря на сравнительно высокие цены, здесь всегда много посетителей. Благодаря хорошему выбору вермута и блюдам «высокой кухни» он пользуется большой известностью. Когда приходишь в бар, будто попадаешь в уютный винный погребок.

Приглушенный свет, теплая и спокойная атмосфера. Столики есть как внутри заведения, так и снаружи.

Владельцы бара превратили, казалось бы, привычные продукты в необычные блюда, и знакомые вкусы вы найдете в незнакомой оболочке. Все очень красиво, стильно и вкусно.

А винная карта поражает своим изобилием. Обслуживание дружелюбное и профессиональное. Вам точно захочется прийти сюда еще не один раз!

Адрес: Carrer de la Diputació, 220, 08011 Barcelona.
Телефон: 933 239 590.
Часы работы: с 12:00 до 00:00.

La Vermu

По названию ясно, что одна из сильных сторон этого заведения – вермут. Действительно, самое сложное – выбрать между тремя представленными здесь видами напитка. Первый – De la casa, самый недорогой; второй – Negro de Montsant, обладает тончайшим вкусом; третий – Blanco, самый терпкий из трех видов. На закуску вам предложат бесценные «сопровождающие» вермута: анчоусы, мидии, сардины, копченый лосось и множество других блюд. Стоит заказать и хрустящий картофель, здесь его подают с домашним соусом. Привлекает внимание интерьер вермутерии: красные деревянные двери, белые кирпичные стены внутри, на потолке красуются деревянные балки, все вместе это напоминает стиль старой Англии.

Адрес: Sant Domenec, 15, 08012 Barcelona.
Телефон: 695 925 012.
Часы работы: с 18:30 до 00:00.

Bodega 1900

Этот бар-вермутерия принадлежит Альберту Адриа, владельцу и основателю одного из главных ресторанов Барселоны The Tickets. Соответствующий всем канонам в своей сфере, высшей категории тапас-бар накормит вас авторскими закусками и добавит к ним настоящий вермут.

Закажите домашний вариант и пройдитесь по меню: оно такое маленькое, что хочется попробовать все тапас по второму кругу. Обязательно возьмите фаршированные оливки – они здесь, пожалуй, из лучших в городе, и самый простой салат из помидоров.

Кроме того, нельзя уходить, не попробовав крокеты из хамона, оторваться от них невозможно.

Адрес: Carrer de Tamarit, 91, 08015 Barcelona.
Телефон: 695 925 012.
Часы работы: с 13:00 до 22:30.
Шеф-повар: Albert Adriá.
Средний чек: 15-20 евро.

Tarannà

Место чрезвычайно популярно среди молодежи и творческих людей. Это небольшой кафе-бар с уютной террасой. Сюда приятно зайти на стаканчик вермута и остаться на бранч в субботу или воскресенье, когда здесь собирается добрая часть креативной молодежи города.